L'ananas est un fruit tropical incroyablement sain et savoureux.
Il est originaire d'Amérique du Sud, où les premiers explorateurs européens l'ont nommé en raison de sa ressemblance avec une pomme de pin.
Ce fruit populaire regorge de nutriments, d'antioxydants et d'autres composés utiles, tels que des enzymes capables de combattre les inflammations et les maladies.
L'ananas et ses composés ont été associés à de nombreux avantages pour la santé, notamment en facilitant la digestion, en renforçant le système immunitaire et en accélérant le rétablissement après une intervention chirurgicale, entre autres.

Voici 8 avantages impressionnants de l'ananas pour la santé.

1. Beaucoup de macronutriments

Les ananas sont faibles en calories, mais ont un profil de nutriments incroyablement impressionnant. Une tasse (5,8 onces ou 165 grammes) de morceaux d'ananas contient les éléments suivants :

- Calories : 82.5
- Lipides : 1,7 gramme
- Protéines : 1 gramme
- Glucides : 21,6 grammes
- Fibres : 2,3 grammes
- Vitamine C : 131 % de l'AQR (Apports Quotidiens Recommandés)
- Manganèse : 76 % de l'AQR
- Vitamine B6 : 9 % de l'AQR
- Cuivre : 9 % de l'AQR
- Thiamine : 9 % de l'AQR
- Folate : 7% de l'AQR
- Potassium : 5 % de l'AQR
- Magnésium : 5 % de l'AQR
- Niacine : 4 % de l'AQR
- Acide pantothénique : 4 % de l'AQR
- Riboflavine : 3 % de l'AQR
- Fer : 3 % de l'AQR

Les ananas contiennent également des traces de vitamines A et K, du phosphore, du zinc et du calcium.
Ils sont particulièrement riches en vitamine C et en manganèse, fournissant respectivement 131% et 76% des recommandations journalières.
La vitamine C est essentielle à la croissance et au développement, au bon fonctionnement du système immunitaire et à l'absorption du fer contenu dans l'alimentation. Quant au manganèse, c'est un minéral naturel qui favorise la croissance, maintient un métabolisme sain et possède des propriétés antioxydantes 

 

Résumé: Les ananas regorgent d'une variété de vitamines et de minéraux. Ils sont particulièrement riches en vitamine C et en manganèse.

 

 

 

2. Possède des antioxydants qui luttent contre les maladies

 

Non seulement les ananas sont riches en nutriments, mais ils sont également chargés d'antioxydants sains ce qui améliorera votre santé.

Les antioxydants sont des molécules qui aident votre corps à combattre le stress oxydatif.

Le stress oxydatif est un état dans lequel il y a trop de radicaux libres dans l'organisme. Ces radicaux libres interagissent avec les cellules de l'organisme et causent des dommages qui sont liés à une inflammation chronique, à un système immunitaire affaibli et à de nombreuses maladies.

Les ananas sont particulièrement riches en antioxydants appelés flavonoïdes et acides phénoliques.

De plus, de nombreux antioxydants contenus dans l'ananas sont liés. Cela permet aux antioxydants de survivre à des conditions plus difficiles dans l'organisme et de produire des effets plus durables.



Résumé: Les ananas sont une bonne source d'antioxydants, qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Un grand nombre des antioxydants contenus dans l'ananas sont liés, de sorte qu'ils peuvent avoir des effets plus durables.

3. Ses enzymes aide à la digestion

Les ananas contiennent un groupe d'enzymes digestives connues sous le nom de broméline.

Elles fonctionnent comme des protéases, qui décomposent les molécules de protéines en leurs éléments constitutifs, tels que les acides aminés et les petits peptides.

Une fois que les molécules de protéines sont décomposées, elles sont plus facilement absorbées par l'intestin grêle. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes souffrant d'insuffisance pancréatique, une condition dans laquelle le pancréas ne peut pas produire suffisamment d'enzymes digestives.

Par exemple, une étude a montré que les participants souffrant d'insuffisance pancréatique avaient une meilleure digestion après avoir pris un supplément d'enzymes digestives contenant de la bromélaïne, par rapport à la prise du même supplément d'enzymes digestives sans bromélaïne.

La bromélaïne est également largement utilisée comme attendrisseur de viande commercial en raison de sa capacité à décomposer les protéines de viande tenaces.

Résumé: Les ananas contiennent de la broméline, un groupe d'enzymes digestives qui décompose les protéines. Cela peut faciliter la digestion, notamment chez les personnes souffrant d'insuffisance pancréatique.

 

 

 

4. l'Ananas protège la santé en réduisant le risque de cancer  

 

Le cancer est une maladie chronique caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée.

Sa progression est généralement liée au stress oxydatif et à l'inflammation chronique.

Plusieurs études ont montré que l'ananas et ses composés peuvent réduire le risque de cancer. Cela est dû au fait qu'ils peuvent minimiser le stress oxydatif et réduire l'inflammation.

L'un de ces composés est le groupe d'enzymes digestives appelé bromélaïne. Des études en éprouvette ont montré que la bromélaïne peut également aider à combattre le cancer.

Par exemple, deux études en éprouvette ont montré que la bromélaïne supprimait la croissance des cellules du cancer du sein et stimulait la mort cellulaire.

D'autres études en éprouvette montrent que la bromélaïne supprime le cancer de la peau, du canal biliaire, du système gastrique et du côlon, entre autres.

Des études en éprouvette et sur des animaux ont révélé que la bromélaïne peut stimuler le système immunitaire pour produire des molécules qui rendent les globules blancs plus efficaces pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses et les éliminer.

Cela dit, l'ananas contient beaucoup moins de bromélaïne que les suppléments. D'autres recherches sur l'homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Résumé: L'ananas contient des composés qui réduisent le stress oxydatif et l'inflammation, deux phénomènes liés au cancer. L'un de ces composés est l'enzyme bromélaïne, qui peut stimuler la mort cellulaire de certaines cellules cancéreuses et faciliter le fonctionnement des globules blancs.

5. Renforce le système immunitaire, anti-inflammatoire

 

Les ananas font partie de la médecine traditionnelle depuis des siècles.

Ils contiennent une grande variété de vitamines, de minéraux et d'enzymes comme la broméline qui peuvent collectivement renforcer l'immunité et supprimer l'inflammation.

Dans le cadre d'une étude de neuf semaines, 98 enfants en bonne santé ont été nourris quotidiennement soit sans ananas, soit avec un peu d'ananas (140 g), soit avec beaucoup d'ananas (280 g), pour voir si cela renforçait leur immunité.

Les enfants qui mangeaient de l'ananas présentaient un risque significativement plus faible d'infections virales et bactériennes. En outre, les enfants qui mangeaient le plus d'ananas avaient près de quatre fois plus de globules blancs (granulocytes) luttant contre la maladie que les deux autres groupes.

Une autre étude a révélé que les enfants souffrant d'une infection des sinus se rétablissaient beaucoup plus rapidement en prenant un supplément de bromélaïne, par rapport à un traitement standard ou à une combinaison des deux.

De plus, des études ont montré que la bromélaïne peut réduire les marqueurs d'inflammation.

On pense que ces propriétés anti-inflammatoires aident le système immunitaire.

Résumé: Les ananas ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent renforcer le système immunitaire.

 

6. Apaise les symptômes de l'arthrite

 

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Il existe de nombreux types d'arthrite, mais la plupart d'entre eux impliquent une inflammation des articulations.

Comme les ananas contiennent de la broméline, qui a des propriétés anti-inflammatoires, on pense généralement qu'ils peuvent soulager la douleur des personnes atteintes d'arthrite inflammatoire. Par ailleurs, nous vous recommandons cette éplucheur avec une prise ergonomique pour les personnes souffrantes d'arthrite. 

En fait, des recherches menées dès les années 1960 montrent que la bromélaïne était utilisée pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, un type d'arthrite qui implique une inflammation des articulations.

Plusieurs études récentes ont examiné l'efficacité de la bromélaïne dans le traitement de l'arthrite.

Une étude menée auprès de patients souffrant d'arthrose a révélé que la prise d'un supplément d'enzymes digestives contenant de la bromélaïne permettait de soulager la douleur aussi efficacement que les médicaments courants contre l'arthrite comme le diclofénac.

En outre, une revue a analysé la capacité de la bromélaïne à traiter l'arthrose. Elle a conclu que la bromélaïne avait le potentiel de soulager les symptômes de l'arthrite, surtout à court terme.

Cependant, il n'est pas certain que la bromélaïne puisse être un traitement à long terme des symptômes de l'arthrite. Des études plus longues sont nécessaires avant de recommander la bromélaïne pour soulager les symptômes de l'arthrite.

Résumé: Les propriétés anti-inflammatoires de l'ananas peuvent soulager à court terme les symptômes des personnes souffrant des types courants d'arthrite.

 

 

7. Aide à la récupération physiques, après un long effort

 

 

La consommation d'ananas peut réduire le temps de récupération après une opération ou un exercice physique.

Cela est dû en grande partie aux propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne.

Plusieurs études ont montré que la bromélaïne peut réduire l'inflammation, le gonflement, les hématomes et la douleur qui surviennent souvent après une opération. Elle semble également réduire les marqueurs de l'inflammation.

Par exemple, une étude a montré que les personnes qui avaient consommé de la bromélaïne avant une opération dentaire avaient une douleur considérablement réduite et se sentaient plus heureuses que les personnes qui n'en avaient pas consommé. En fait, la bromélaïne semblait procurer un soulagement similaire à celui des médicaments anti-inflammatoires courants.

Un exercice physique intense peut également endommager le tissu musculaire et provoquer une inflammation environnante. Les muscles affectés ne peuvent pas produire autant de force et sont douloureux jusqu'à trois jours.

Les protéases comme la bromélaïne sont censées accélérer la récupération des dommages causés par un exercice intense en réduisant l'inflammation autour du tissu musculaire endommagé.

Une étude a testé cette théorie en fournissant aux participants un supplément d'enzymes digestives contenant de la bromélaïne après 45 minutes d'exercice intense sur tapis roulant. Ceux qui ont pris le supplément avaient moins d'inflammation et ont conservé plus de force par la suite.

Plusieurs autres études ont montré que la bromélaïne peut accélérer la récupération des dommages causés par l'exercice.

Résumé:  La bromélaïne contenue dans les ananas peut réduire l'inflammation, l'enflure, les ecchymoses et la douleur qui surviennent après une chirurgie. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également favoriser la récupération après un exercice intense en réduisant l'inflammation des tissus.

 

8. Les ananas sont savoureux

 

 

Les ananas sont sucrés, pratiques et faciles à intégrer à votre régime alimentaire.

Financièrement abordables et disponibles toute l'année sur de nombreux marchés français, car ils peuvent être achetés frais, en conserve ou congelés.

Vous pouvez les déguster seuls ou dans des smoothies, des salades ou sur des pizzas faites maison.

Voici quelques idées de recettes faciles qui utilisent l'ananas frais :

Petit-déjeuner : Smoothie à l'ananas, aux myrtilles et au yaourt grec.
Salade : Salade tropicale de poulet rôti, amandes, myrtilles et ananas.
Déjeuner : Hamburgers hawaïens faits maison (burgers de bœuf avec un anneau d'ananas)
Dîner : Jambon cuit au four avec ananas et cerises
Dessert : Salade de fruits à l'ananas

 

Résumé: Les ananas sont délicieux, accessibles et faciles à ajouter au régime alimentaire.

Saviez-vous que l'ananas est souvent associé à la culture des îles tropicales ? En plus d'être un aliment de base dans la cuisine locale, l'ananas est également représenté sur des objets artisanaux comme les tissus imprimés. Il est un symbole de la détente et du style de vie décontracté. L'ananas peut donc aussi être un élément décoratif et amusant pour une tenue d'été décontractée. Alors, pourquoi ne pas essayer de coordonner une chemise hawaïenne avec votre prochaine salade de fruits à l'ananas ?

Conclusion: les ananas sont bons pour la santé, alors ne vous en privez pas. 

 

l'équipe de mon-epluche-legumes.fr