Was ist eine Gemüsehobel Mandoline?
Alles, was Sie über einen Mandolinen-Gemüseschneider wissen müssen
Wenn Sie ein Meister im Kochen sind, wissen Sie wahrscheinlich, wie nervig es ist, für jede Mahlzeit, die Sie kochen, das gesamte Gemüse einzeln in Scheiben schneiden zu müssen.
Wenn Sie nach einer schnellen Möglichkeit suchen, Ihr Gemüse zu schneiden, die nicht zu viel Kraft erfordert, sollten Sie einen Blick auf einen Mandolinen-Gemüseschneider werfen.
Für die schnelle Zubereitung Ihres frischen Gemüses ist ein Mandolinenschneider ideal. Es ist ein wirklich praktisches Küchenutensil , besonders wenn Sie keine Zeit haben, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem von gesunden und frischen Lebensmitteln profitieren möchten.
In diesem Artikel verraten wir Ihnen alles, was Sie über Gemüsemandolinen wissen müssen
Wozu dient ein Gemüseschneider?
Obwohl man damit praktisch alles schneiden kann, ist eine Küchenmandoline ein Küchengerät, das am häufigsten zum dünnen Schneiden von Gemüse, Obst und manchmal sogar Käse verwendet wird. Es ist ein großartiges Werkzeug für die Zubereitung von Salaten, Pommes Frites und einer Vielzahl anderer Gerichte.
Mandoline schnitt Gemüse.
Mandolinenschneider sollten nicht mit Schälern oder Spiralschneidern verwechselt werden und können Zutaten je nach Modell und Klingenhöheneinstellung, die Sie wählen, auf unterschiedliche Weise schneiden. Wir werden uns daher für einen dickeren Schnitt bei Tomaten und einen dünneren bei Kartoffeln entscheiden, um eine bessere Garung zu erzielen.
Es gibt auch kleine Mandolinen, die genauso praktisch und effektiv sind wie ihre großen Schwestern
Die Geschichte der Mandolinenschneider
Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wann und wo der erste Mandolinenschneider erfunden wurde. Viele glauben, dass es erstmals im späten 18. Jahrhundert auftauchte und ursprünglich vom französischen Arzt Joseph-Ignace Guillotin erfunden wurde.
Der Mandolinenschneider ist nach Mandy, der Ex-Freundin von Doktor Guillotin, benannt. Bekannt wurden diese Mandolinen vor allem durch ihre Verwendung durch Marie Antoinette, die in jedem Zimmer eine für Puppenhinrichtungen aufstellte.
Funktion einer Gemüsemandoline
Ein Mandolinenschneider eignet sich hervorragend zum Schneiden in Streifen, Scheiben, Würfel und zum schnellen Schneiden von Obst und Gemüse. Die Scheiben werden viel dünner als beim Schneiden mit einem Messer und eignen sich ideal für die Zubereitung von Snacks wie selbstgemachten Chips.
Bei einem Mandolinenschneider müssen Sie das Gemüse mehrmals über die Klinge führen. Neuere Modelle verfügen über Schutzvorrichtungen, mit denen Sie nicht nur Ihre Einstellungen ändern können, sondern auch verhindern, dass Ihre Finger an der Klinge hängen bleiben.
Die verschiedenen Arten von Mandolinenschnitten
Mit neuen verstellbaren Modellen und neuen Klingentypen können Sie die Art des Mandolinenschneidens wählen, die Sie erreichen möchten. Während die Arten von Scheiben, die Sie herstellen können, stark vom Modell des von Ihnen gewählten Mandolinenschneiders abhängen, finden Sie hier eine Aufschlüsselung einiger der gängigsten Arten von Mandolinenschnitten:
Scheiben
Der Slice ist die gebräuchlichste Schnittform, die man mit einer Mandoline machen kann. Abhängig von der Art Ihres Mandolinenschneiders können Sie aus einer Vielzahl von Stärken wählen, und fast alle Mandolinenschnitte sind in dieser traditionellen Scheibenform erhältlich.
Alle drei Arten von Mandolinen eignen sich für diese Art des Schneidens. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie bei einer verstellbaren Mandolinenart die Stärke durch Drehen des Knopfes an Ihrem Gerät auswählen können und bei einer Plattform die Stärke durch Einsetzen verschiedener Klingen variieren können. .
Das Schneiden ist ideal für die Zubereitung von Aufschnitt, Gemüse, Salaten, Käse und praktisch allen Zutaten, die gleichmäßig in Scheiben geschnitten werden müssen.
In der Gondel
Auch Crinkle-Schnitte erfreuen sich großer Beliebtheit und erinnern möglicherweise an traditionelle Crinkle-Chips. Beim Crinkle-Schnitt entsteht ein sehr kleiner V-förmiger Schnitt entlang der Seite der Zutat, die Sie schneiden.
Auch Knitterschnitte erfreuen sich großer Beliebtheit
Obwohl Crinkle-Cut-Chips zu den beliebtesten Gerichten gehören, die mit einer Crinkle-Klinge zubereitet werden, können Sie damit auch eine Vielzahl anderer Zutaten schneiden. Am wichtigsten ist, dass sich Crinkle-Schnitte am besten für hartes Gemüse wie Karotten, Zucchini, Süßkartoffeln und andere mit ähnlicher Konsistenz eignen.
Julienne Mandolinenschnitte.
Julienne-Schnitte eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Karottenstiften für Dips, Salat, rohes Gemüse und verschiedene Pfannengerichte. Sie eignen sich perfekt für Karotten, Paprika, Gurken, Zucchini, Kartoffeln, Auberginen und eine Vielzahl anderer Gemüsesorten. Und falls Ihnen einmal die Inspiration zum Kochen fehlt, empfehlen wir Ihnen glutenfreie Rezepte von Pleasuresain.com
Bis bald,
Mein Gemüseschäler-Team.